Menus

Fois gras comme crème brûlée, chutney, pain toasté

Les 6 escargots à l’alsacienne

Velouté de saison

Carpaccio de boeuf à l'italienne

Beef carpaccio Italian style

Crudités de saison

Saumon gravlax, déclinaison de bettraves

Traditionnelle

(Uniquement à Strasbourg)

Gratinée

(Uniquement à Strasbourg)

Forestière

(Uniquement à Strasbourg)

Forestière gratinée

(Uniquement à Strasbourg)

Munster

(Uniquement à Strasbourg)

carpaccio

(Uniquement à Strasbourg)

Saint Jacques juste snackées, risotto au safran d’Alsace

Poisson du marché sur choucroute

Double carpaccio de boeuf avec frites

Tartare de boeuf coupé au couteau et préparé par nos soins, frites fraîches maison

Beef tartare with fries

Duo de gambas et Saint Jacques sur risotto au safran d'Alsace

Prawns and scallops risotto with saffron from Alsace

Risotto aux champignons de saison

Risotto with seasonal mushrooms

Cocotte de légumes de saison gratinée, salade, parmesan

Au gratin seasonal vegetables

Jarret braisé, choucroute ou spaëtzles

Poire de boeuf français, garniture et sauce au choix

Beef pear on a hot stone, topping of your choice (fries, vegetables, potatoes)

Araignée de porc

Aiguillettes de canard sur pierre, garniture et sauce au choix

Duck on a hot stone, topping of your choice (fries, vegetables, potatoes)

Filet de boeuf d'Alsace, garniture et sauce au choix

Tenderloin from Alsace on a hot stone, topping of your choice (fries, vegetables, potatoes)

Entrecôte Salers, garniture et sauce au choix

Trilogie de viandes sur pierre (environ 450gr), garniture et sauce au choix

Three meats (about 450 gr) on a hot stone, topping of your choice (fries, vegetables, potatoes)

Bavette de veau, garniture et sauce au choix

Café ou thé gourmand

Gourmet coffee or tea

Crème brûlée à la pistache

Pistachio creme brûlée

Vacherin glacé à la vanille et à la framboise

Vanilla and raspberry ice cream with meringue and whipped cream

Pavlova aux fruits exotiques, sorbet yuzu

Pavlova with exotic fruits and yuzu sorbet

Café ou chocolat liégoies

Boule de glace ou sorbet

Crumble de fruit de saison et sorbet

Seasonal fruits crumble with sorbet

Plat enfant

Poisson ou viande, garniture du moment - 1 boule de glace au choix

Riesling - KUEHN - AOC Alsace

Gewurtztraminer - KUEHN _ AOC Alsace

Pinot gris - KUEHN - AOC Alsace

Pinot blanc - KUEHN - AOC Alsace

Muscat - KUEHN - AOC Alsace

Gewurtztraminer Vendanges Tardives - KUEHN _ AOC Alsace

À l'ombre de l'olivier - IGP Terres du midi

Château Frontenac - Bordeaux - AOC

Pinot Noir - KUEHN -AOC Alsace

6ème Sens - Gérard Bertrand - IGP Pays d'OC

Saint Chinian - Gérard Bertrand - AOP

Saint Chinian - Gérard Bertrand - AOC

Saint Chinian - Gérard Bertrand - AOP

Corbières - Gérard Bertrand - AOP

Riesling - KUEHN - AOC Alsace

Gewurztraminer - KUEHN - AOC Alsace

Pinot gris - KUEHN -AOC Alsace

Pinot blanc - KUEHN -AOC Alsace

Muscat - KUEHN -AOC Alsace

Gewurtztraminer Vendanges Tardives - KUEHN -AOC Alsace

Domaine Lassarar - Pouilly Fuissé - Racinnes - AOC

La Chantefleur - Chardonnay - Domaine Louis Latour - AOC

Louis Tollet Premier Cru - Brut

Veuve Clicquot - BRUT - Reims

Dom Pérignon - BRUT

Crémant BRUT - KUEHN - AOC Alsace

Crémant rosé BRUT - KUEHN - AOC Alsace

Wolfberger AOC Crémant d'Alsace

A l'ombre de l'Olivier - IGP Terres du Midi

Languedoc et Roussillon

Domaine Pardelle - Crozes-Hermitage

Fontimple - Vacqueyras - AOC Vegan

Gisèle Vernay - Côte Rôtie - AOC

L'amour en cage - AOP Penzenas

Cigalus - Gérard Bertrand - IGP Aude Hauterive

6ème sens - Gérard Bertrand - IGP Pays d'Oc

Saint Chinian - Gérard Bertrand - AOP

Corbières - Gérard Bertrand - AOP

Fitou - Gérard Bertrand - AOP

Château l'Hospitalet - Gérard Bertrand - AOP La Clap

Art de vivre - Gérard Bertrand - AOP Languedoc

Les Hauts de la graffelière - Saint-Émilion - Maison Malet Roquefort - AOC

Château Frontenac - Bordeaux - AOC

Aud'ace - Wunsch & Mann - VDF

Côte de Beaune-Villages - Vincent Bachlet - AOC Côte de Beaune-Village

Bourgogne

Chauvenet - Nuit-Saint-Goerges - AOC Nuit-Saint-Goerges

Buissonnier - Pinot Noir - AOC Bourgogne